Partout dans le monde, des grands œnologues et amateurs de grands vins s’accordent à reconnaître l’indéniable réputation des vins rouges bordelais. La diversité des années de production de ces grands vins et la quête des vins les plus prestigieux poussent les amateurs de bons vins à s’intéresser aux meilleurs millésimes. Après un aperçu bref mais assez explicite de ce qu’est un millésime, vous identifierez les plus grands millésimes de vins rouges bordelais.
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Un millésime ?
Avant tout, il s’agit d’un chiffre qui figure sur l’étiquette des bouteilles de grands vins. Il indique l’année de vendange des raisins ayant servi dans la production d’un vin. En outre, le millésime vous renseigne sur les conditions climatiques de l’année de production d’un vin. Ce qui vous permet d’apprécier un vin de façon singulière par rapport à sa qualité mais surtout, par rapport à son âge.
Les meilleurs millésimes des bordeaux rouges
De nombreux facteurs influencent la qualité d’un millésime. Il s’agit notamment de la situation climatique et géographique de la zone de culture des vignes, du terroir du domaine ou de la compétence du vigneron. Ainsi, vous découvrirez les meilleurs millésimes de Bordeaux depuis 40 ans que nous avons classés en 2 catégories : les millésimes exceptionnels et les très grands millésimes.
• Millésimes exceptionnels
Classé exceptionnel, le millésime 2009 vous donne l’occasion de savourer des vins rouges dont la qualité serait digne des rois. Ce fut une année de fluctuations climatiques extrêmes occasionnant à Bordeaux, des nuits fraîches et des journées assez chaudes. Des conditions qui ont joué en faveur des vins rouges vu qu’elles ont optimisé la culture des vignes concernées en donnant une floraison très homogène, des raisins d’une maturité impeccable et des vins d’une pureté sensationnelle. Parmi les meilleurs vins rouges de 2009, vous trouverez les « pauillac » et les « saint-estèphe ». Des vins puissants, riches, opulents et sensuels qui conduiraient même les papilles les plus exigeantes, au paroxysme de la satisfaction.
En général, les bouteilles millésimés 2005 resteront une réussite. Marquée par une sécheresse prolongée et un déficit hydrique notoire, cette année connut en septembre des pluies légères et tièdes. Toutefois, la présence d’un soleil radieux aurait permis d’atteindre une maturité éclatante puis, des vins gorgés de fruits et de tannins avec un niveau parfait d’acidité. Un 2005 serait un excellent choix si vous recherchez un vin de longue évolution en bouteille. Le caractère exceptionnel des conditions climatiques de 2005 justifie l’excellence manifeste des vins produits. Très corsés, fortement charpentés et à cheval entre harmonie et puissance, les vins de ce millésime atypique seraient de loin, bien meilleurs dans votre bouche que dans vos rêves.
Le millésime 1990 a été, en qualité et en quantité, une vraie réussite générale avec des vins séveux, riches, très corsés et fortement charpentés. Ces vins sont en plein épanouissement de leur potentiel sensoriel et pourraient se retrouver dans de très bonnes caves.
Le millésime 1982 reste incontestablement une réussite générale tant en quantité qu’en qualité. Et ce, avec des vins en plein épanouissement et qui trouveront aisément leurs places dans de bonnes caves. Ils sont riches, charmeurs, très corsés et fortement charpentés. Un vin rouge de 1982 serait un choix judicieux lorsque vous désirerez un vin léger, tendre et agréable.
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• Très grands millésimes
Le millésime 2010, a été une réussite générale. Même s’il faut reconnaître que la tempête Xynthia et un hiver rigoureux malmenaient d’avance la floraison. L’été de cette année a changé la donne avec des journées ensoleillées et des nuits fraiches. Ce qui a conditionné une excellente maturation des raisins. Très corsés, riches, fortement charpentés et harmonieux, les vins de 2010 ont le fruit des vins jeunes et sont donc, bâtis pour une très longue garde afin de séduire pendant longtemps de grands collectionneurs des bons vins.
L’année 2000 a été considérée comme un grand millésime traduit par une réussite générale. Concentrés, élégants, très corsés, fortement charpentés, les vins bordeaux de cette année sont en plein épanouissement. Dignes de poursuivre leur carrière dans de bonnes caves, il s’agit de vins présentant des qualités exceptionnelles.
Le millésime 1989 a été aussi, une réussite générale. Les bouteilles millésimées 1989 sont en plein épanouissement et pourraient trôner dans de bonnes caves. Il s’agit de vins opulents, très corsés et fortement charpentés.
Le millésime 1985 figure parmi les très grands millésimes des vins rouges de Bordeaux. Etant une réussite générale, cette année a favorisé la production de vins équilibrés, riches, harmonieux et en plein épanouissement. Tout ce qu’il faut pour retenir l’attention des amateurs de vins tendres et élégants.
Au parfum de cette liste des meilleurs millésimes de vins rouges de Bordeaux, vous voilà éclairé (e) sur les choix à faire en fonction des caractères recherchés pour votre millésime favori. Pour les millésimes plus anciens (avant 1980), vous pouvez consulter notre Tableau des Millésimes. Vous constaterez que les millésimes 1945, 1949, 1953, 1959, 1961 et 1975 sont également des millésimes Exceptionnels de Bordeaux Rouge. Nous nous attarderons sur ces millésimes mythiques lors d’un prochain article.
